レストラン

エコヴィレッジのレストランは天井も高く、広々とした店内に琉球石灰岩のカベを設置。
ドイツ製素材(デドゥン)のテーブルと椅子をご用意しており、食事をしながら見える海は正に絶景です。
また、美しい海を背景にしたテラスでのお食事は、心地良く海風を浴びながら最高の時間を過ごしていただけます。
そして夕食では満天に広がる星空と、素敵な時間をお過ごし下さい。

西表や八重山の食材を使用した栄養バランスのとれた「琉球御膳」をご用意致します。
※ツアー等で出発が早い方は、お食事時間ご相談承ります。

八重泉（30度）
　火式蒸留と黒麹仕込みによるどっしりと香ばしい香り、バランスよい味わいを楽し。

黒真珠（43度）
　古酒と新酒のブレンドによって、質感と深い旨みが増すように造られているお酒です。

いりおもて（30度）
　西表島の湧き水を用いており、コクのある甘味が特徴に挙げられます。

請福梅（12度）
　国産の南高梅を、泡盛に漬け込みました。甘味が少なく、酸味が強調された味わいが特徴。

宮之鶴（30度）
　泡盛の古流である地窯を使用した手造りの泡盛です。芳醇な香り、かつ独特な味わいが魅力。

請福（30度）
　直火式地釜蒸留によって造られた、やわらかで豊かな香りとまろやかな甘さが特徴